Jule Kaká

Dissoudre la levure dans l'eau.

Ébouillanter le lait et ajouter le beurre fondu ou la margarine, le sel, le sucre. Lorsqu'il est chaud, ajouter la levure et l'eau. Ajouter 4 tasses de farine. Couvrir et placer dans un endroit chaud. Laisser lever pendant environ 2 heures , ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Retournez vers le bas. Ajoutez la cardamome, les cerises, les raisins secs et le cédrat. Incorporez le reste de la farine jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double.

Pétrir légèrement en 4 pains ronds. Placer sur des plaques à pâtisserie graissées. Laisser lever 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé. Badigeonner les pains de blancs d'œufs fouettés.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 40 minutes , ou jusqu'à coloration dorée.