Johnnycakes

1.

Battez ensemble la semoule de maïs, le sel et le beurre.

2.

Ajoutez le lait et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte humide mais ferme.

3.

Déposez de grandes cuillerées sur une plaque chauffante chaude et graissée et aplatissez légèrement avec le dos d'une cuillère.

4.

Quand c'est doré, retournez-le et faites cuire l'autre côté.