Huîtres frites

1.

Chauffer la friteuse à 375 °F (190 °C), Mélanger la farine, le sel et le poivre noir.

2.

Tremper les huîtres dans le mélange de farine, les tremper dans l'œuf et les rouler dans la chapelure.

3.

Glisser soigneusement les huîtres dans l'huile chaude.

4.

Cuire cinq à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes.

5.

Égoutter brièvement sur du papier absorbant.

6.

Servir chaud.