Hot Cross Buns I

Mettez de l'eau tiède, du beurre, du lait écrémé en poudre, 1/4 tasse de sucre, du sel, de l'œuf, du blanc d'œuf, de la farine et de la levure dans la machine à pain et démarrez le programme pâte

Lorsqu'il reste 5 minutes de pétrissage, ajoutez les groseilles et cannelle. Machine jusqu'à ce qu'elle double.

Étalez sur une surface farinée, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Façonnez 12 boules et placez-les dans un moule graissé de 9 x 12 pouces. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles aient doublé, environ 35-40 minutes.

Mélanger le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau. Badigeonner les boules.

Cuire à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 minutes Retirer immédiatement du moule et laisser refroidir sur une grille.

Pour faire des croix : mélanger le sucre à glacer, la vanille et le lait. Placer le glaçage dans une poche à douille ou un sac à sandwich avec un coin coupé ; placer une croix sur chaque rouleau.