Haricots rouges et riz style restaurant

Dans une casserole de 2 pintes, combiner 1 boîte de haricots égouttés, 1 boîte de haricots non égouttés, le jambon et 1 1/4 tasse d'eau restante. Cuire à feu moyen 1 heure, jusqu'à ce que la viande commence à brunir. retirer du Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que la viande puisse être manipulée sans os.

Apporter 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Dans un robot culinaire mélanger la viande, les haricots et le liquide dans lequel ils ont été cuits. Au mélange, ajouter la poudre d'oignon, le sel d'ail, le poivron rouge, le sel, le poivre noir et le saindoux. Traiter 4 secondes. Les haricots doivent être hachés et le liquide épais.

Ajouter la troisième boîte de haricots égouttés au robot culinaire. Traiter 1 à 2 secondes, de sorte que la plupart des haricots soient pour la plupart entiers. Remettre le mélange dans la casserole et cuire lentement à feu doux, r en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Servir sur du riz cuit.