Halibut De Inspi ration asiatique

À l'aide d'un couteau très tranchant, couper le flétan en cubes de 1 pouce ; réserver. Dans une casserole moyenne, mélanger le céleri, les carottes, le jus d'orange et le gingembre. Porter à ébullition, puis ajouter le flétan.

Couvrir et cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et soit complètement opaque. À l'aide d'une écumoire, transférer délicatement le flétan dans une assiette et réserver. 2 cuillères à soupe de jus. Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre et le miel. casserole.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition douce. Cuire et remuer pendant 2 minutes supplémentaires.

Remettre le flétan dans la poêle et ajouter les fruits. Couvrir et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.