Hachis Parmentier IV

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un plat allant au four de 10 x 15 x 2 pouces.

Placer le bifteck de surlonge haché dans une grande poêle à feu moyen et faire sauter 1 minute. Ajouter l'oignon haché et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. n'est plus rose et l'oignon commence à brunir. Verser le mélange dans un plat allant au four graissé.

Recouvrir la couche de viande avec des haricots verts et du chou-fleur. Saupoudrer le fromage sur les légumes, puis étendre uniformément la crème de champignons.

Placer les pommes de terre dans un grand casserole. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.

Aux pommes de terre, ajouter le fromage à la crème ramolli et le beurre ou la margarine. Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser le lait et continuer à battre jusqu'à ce que les pommes de terre sont légers et moelleux. Ajouter la poudre d'ail, le sel et le poivre au goût. Étaler les pommes de terre sur la couche de soupe. Saupoudrer légèrement de c sur ciboulette.

Cuire à découvert dans un four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.