Hachís De Verduras D'hiver
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre
1 livre de pommes de terre Yukon Gold coupées en dés
½ livre de champignons shiitake frais coupés en dés
1 poivron rouge coupé en dés
1 petite courge poivrée, en dés
1 échalote finement hachée
2 cuillères à café d'ail en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu
1 tasse de chou frisé haché
4 brins de sauge fraîche
Préparation
1
Coloque el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Derrita la mantequilla y mezcle las papas, los champiñones, la pimienta, la calabaza y la chalota. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas.
2
Mezcle la col rizada y la salvia en la sartén. Continúe cocinando 5 minutos, hasta que la col rizada se ablande. ¡Servir y disfrutar!
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