Gratin de pommes de terre II

Prepare:: 45 min Cook:: 1 h 45 min Total:: 2 h 30 min Servs:: 8 Yield:: 8 portions
Gratin de pommes de terre II
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Ingrédients

3 livres de pommes de terre, tranchées finement
sel et poivre au goût
9 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée
6 cuillères à soupe de beurre, coupé en dés
1 litre de lait entier, ou au besoin
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Préparation

1

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

2

Placer une couche de pommes de terre au fond du plat de cuisson préparé. Saupoudrer les pommes de terre de sel et de poivre, 3 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de beurre. Répétez la superposition 2 fois de plus, jusqu'à ce que toutes les pommes de terre aient été utilisées. Versez lentement le lait sur les pommes de terre jusqu'à ce que le plat soit rempli aux 3/4 de lait.

3

Cuire jusqu'à Porter le lait à ébullition (vérifier après 15 minutes), puis réduire le feu à 375 degrés F (190 degrés C) et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 45 à 60 minutes de plus.

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