Gratin de patates douces et pêches

Chauffer le four à 350 degrés F.

Placer les patates douces en tranches d'igname de Bruce's® dans un bol et les couper en morceaux légèrement plus petits

Égoutter les pêches (en réservant 4 à 5 tranches pour le plat supérieur) et les ajouter aux ignames avec 1/2 tasse de jus de pêche, gingembre moulu, sel et poivre; remuer pour mélanger.

Transférer dans un plat allant au four de 2 litres ; réserver.

Dans un bol séparé, mélanger la cassonade et les noix

Saupoudrer le dessus du moule et disposer les tranches de pêches réservées en une ligne au centre.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et bouillonnantes.