Gouttes de chocolat fondant

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser les plaques à biscuits. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, mettre de côté.

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté. Au micro-ondes ou au bain-marie , faire fondre le chocolat, en remuant fréquemment, jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le shortening, le beurre et la cassonade. œufs, un à la fois, puis ajouter la vanille et le chocolat fondu. Mélanger les ingrédients secs en alternance avec lait aigre. Déposer la pâte par cuillères à café combles sur des plaques à pâtisserie préparées à environ 2 pouces d'intervalle.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à consistance ferme au toucher. Retirer des plaques à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.