Glaçage à la mousse de mer
Serves ::
12
Yield::
Gâteau à 2 couches (garniture et glaçage)
Ingrédients
2 blancs d'œufs
1u2009½ tasses de cassonade
⅓ tasse d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Mélangez les blancs d'œufs non battus, le sucre et l'eau dans le haut d'un bain-marie. Faites cuire sur de l'eau bouillante vivement, en battant avec un batteur rotatif pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux et conserve sa forme. lisse et délicat.
2
Retirez de l'eau bouillante, ajouter l'extrait de vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le glaçage ait des pics pointus.
3
Étendre entre les couches de gâteau, puis glacer les côtés et le dessus."] -| - Glaçage à la mousse de mer
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