Gingerbread III

Portions :: 12 Rendement :: 1 - Poêle ronde de 9 pouces
Gingerbread III
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Ingrédients

1u2009½ tasses de farine tout usage
¾ cuillère à café de gingembre moulu
¾ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
½ tasse de shortening
¼ tasse de cassonade en conserve
1 œuf
½ tasse de mélasse légère
½ tasse d'eau bouillante
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Préparation

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez un moule rond de 9 pouces. Tamisez ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.

2

Dans un grand bol, battre le shortening et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'œuf et la mélasse. Ajouter le mélange de farine et l'eau. Battre jusqu'à consistance lisse.

3

Verser la pâte dans le moule. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer du moule et servir chaud.

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