Ginger Snaps IV

Portions :: 18 Yield :: 3 douzaines
Ginger Snaps IV
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Ingrédients

½ tasse de beurre non salé
½ tasse de sucre blanc
2 cuillères à soupe de miel
1 œuf
1u2009⅓ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
1 cuillère à café de cannelle moulue
1u2009½ cuillères à café de gingembre moulu
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Préparation

1

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le miel et l'œuf, mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle ; incorporer au mélange crémeux. Rouler dans une bûche d'environ 1 pouce de diamètre . Envelopper dans du papier ciré et réfrigérer pendant la nuit.

2

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

3

Couper la bûche en tranches rondes de 1/4". Placer à 2" d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie avant de démouler.

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