Ghirardelli Chocolate Dutch Donuts

Préchauffez le four à 375 °F. Enduisez généreusement un moule à beignets de 3 pouces d'un aérosol de cuisson ; réservez.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la cassonade, la poudre de cacao, le sucre granulé, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et sel. Faire un puits au centre du mélange.

Dans un petit bol, mélanger l'œuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter le tout en une seule fois au mélange de farine; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les mini-croustilles.

Verser la pâte dans un grand sac en plastique refermable ; couper un coin du sac. Verser la pâte dans le moule préparé, en remplissant les anneaux aux trois quarts environ.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne lorsqu'on le touche légèrement. Refroidir dans le moule sur grille 2 à 3 minutes.Inverser les beignets sur une grille.Refroidir le moule, le nettoyer et couvrir les fo avec de l'huile de pulvérisation antiadhésive. Répéter le remplissage du moule et la cuisson avec le reste de pâte. Laissez les beignets refroidir complètement.

Glaçage au chocolat : dans une casserole moyenne, mélangez le chocolat haché et 3 cuillères à soupe de beurre. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Éloignez-vous de la chaleur. Ajouter le sucre en poudre, le sirop de maïs et la vanille. Ajoutez suffisamment d'eau chaude pour obtenir un glaçage épais comme une bruine.

Placez une feuille de papier ciré sous la grille. Verser généreusement le glaçage sur les beignets, en laissant l'excédent s'égoutter. Saupoudrer de sel de mer feuilleté. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage prenne.