Génoise au chocolat blanc

Préchauffez le four à 350 degrés (175 degrés C). Graissez un moule Bundt de 10 pouces. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre blanc dans le moule.

Hachez quatre carrés de chocolat blanc et faites fondre 4 des autres. Mettez de côté.

Dans un bol à mélanger, battre le beurre et 2 tasses de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter les extraits et le chocolat blanc fondu.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude ; ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure. Battre jusqu'à homogénéité.

Verser 1/3 de Verser la pâte dans le moule préparé et saupoudrer de 1/2 du chocolat blanc haché. Répéter . Verser le reste de la pâte sur le dessus.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Faire fondre le chocolat dans le haut de deux bains-marie ou dans t azones au micro-ondes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le retirer du moule et le laisser refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, placez le gâteau sur une assiette de service et arrosez de chocolat blanc et mi-sucré fondu. Garnir de fraises, si désiré.