Gelée de Piment Jalapeno
Servings::
12
Yield::
6 small jars
Ingrédients
3 poivrons verts, hachés
2 boîtes (4 onces) de piments jalapeno en dés
1u2009½ tasses de vinaigre blanc distillé
6u2009½ tasses de sucre blanc
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
1 (6 onces liquides ) récipient de pectine liquide
5 gouttes de colorant alimentaire vert
Préparation
1
Dans une grande casserole en acier inoxydable, mélanger les poivrons, le vinaigre, le sucre et le poivre de Cayenne. Cuire à feu moyen-vif. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
2
Ajouter la pectine; porter à ébullition 5 minutes de plus , en remuant constamment, et incorporer le colorant alimentaire. Écumer la mousse et retirer du feu.
3
Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller et mélanger dans une marmite d'eau bouillante pendant 5 minutes."] - |- Gelée de piment jalapeno
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