Gaufrettes à la crème

Bien mélanger la farine et 1 tasse de beurre ou de margarine. Ajouter la crème à fouetter et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure. ", " Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). ", " Étaler la pâte avec un 1/8 " d'épaisseur sur une planche légèrement farinée. Couper en rondelles de 1 1/2". Transférer sur du papier ciré fortement saupoudré, en tournant pour enrober les deux côtés. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Percer 4 endroits avec une fourchette. Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que légèrement gonflé . Placer deux biscuits refroidis avec la garniture.

Pour faire la garniture : mélanger 1/4 tasse de beurre ramolli, 3/4 tasse de sucre glace tamisé, 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café de vanille. Si désiré, colorer avec du colorant alimentaire.