Gâteries molles au beurre de pomme

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et la cassonade. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez le café.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade moulue . Ajouter graduellement ceci au mélange crémeux.

Ajouter le beurre de pomme et les noix. La pâte sera collante. Réfrigérer pendant une heure.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement vos plaques à biscuits," " Déposer 1 cuillère à café de biscuits sur une plaque à pâtisserie à environ 2 pouces d'intervalle. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris. Laisser prendre. Les biscuits refroidir sur une grille.