Gâteaux au fromage miniatures

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Tapisser 24 moules à muffins de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Placer un biscuit à la vanille dans chaque tasse.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la muscade et la vanille. Verser le mélange uniformément dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. Laisser refroidir complètement, puis garnir de garniture pour tarte aux cerises. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.