Gâteau surprise à la choucroute

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à tarte de 13 x 9 pouces.

Dans un grand bol, battre en crème 1/2 tasse de beurre ou de margarine et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs, un à la fois; ajouter 1 cuillère à café de vanille.

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 1/4 de cuillère à café de sel et la poudre de cacao. Ajouter au mélange crémeux en alternant avec de l'eau, en fouettant après chaque ajout. Ajouter la choucroute. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule Glacer avec le glaçage au chocolat à la crème sure. Couper en carrés pour servir.

Pour faire du chocolat à la crème sure Glaçage : Faire fondre à feu doux des morceaux de chocolat mi-sucré et 4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine. Retirer du feu. Mélanger la crème sure, 1 cuillère à café de vanille et 1/4 cuillère à café de sel. Ajouter progressivement le sucre g. Tamisez-les jusqu'à obtenir une consistance tartinable. Battez bien. Étalez-le sur le gâteau refroidi.