Gâteau Snickerdoodle II

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule carré de 8 pouces. Préparer la garniture en mélangeant 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle avec 1 cuillère à soupe de beurre. d'un côté.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et 1/2 tasse de sucre. Couper le shortening en un grain fin. Dans un autre petit bol, battre l'œuf, puis verser le lait et mélanger. Battre jusqu'à consistance lisse avec un minimum de martèlement.

Étendre la pâte dans le moule préparé et saupoudrer de garniture. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud.