Gâteau renversé Peach Graham

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Placer 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine dans un moule à gâteau rond de 9 pouces et mettre au four pour faire fondre. Une fois le beurre ou la margarine fondu, retirer le moule du four et mélanger la cassonade avec le beurre fondu ou la margarine. Étaler pour couvrir uniformément le fond du moule. Disposer les tranches de pêches dans le moule et réserver.

Séparer les œufs. Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Réserver.

Battre les 8 cuillères à soupe restantes de beurre ou de margarine avec le sucre blanc. Ajouter les jaunes d'œufs, puis le lait et la vanille.

Mélanger la chapelure de biscuits Graham, la poudre à pâte et le sel. Fouetter le mélange de biscuits Graham dans le mélange de jaunes d'œufs. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte. Verser la pâte dans le moule. moule préparé, sur le dessus du pêches.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 40 minutes. Retirer le gâteau du four et le retourner immédiatement sur une grande assiette. Parce que ce gâteau est si humide, il doit être conservé au réfrigérateur. Donne environ 8 portions.