Gâteau jaune riche

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 8 pouces, puis les tapisser de papier parchemin.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel et réserver.

Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les jaunes d'œufs et ajouter la vanille. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le lait. Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés. .

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes. Ce gâteau lève très bien, il suffit donc de remplir les moules à gâteaux aux 2/3. Refroidir les gâteaux dans les moules 10 minutes, puis bien refroidir sur une grille. Glacer comme vous le souhaitez.