Gâteau grec au miel

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le zeste d'orange. Réserver.

Dans un grand bol, crémer beurre et 3/4 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs un à la fois. Battre le mélange de farine en alternance avec le lait, en mélangeant juste jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter les pacanes.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes, puis couper en forme de losange. Verser le sirop de miel sur le gâteau.

Pour le sirop de miel : Dans une casserole, mélanger le miel, 1 tasse de sucre et l'eau. Apporter à ébullition et cuire 5 minutes. Ajouter le jus de citron, porter à ébullition et cuire 2 minutes.