Gâteau étagé à la crème italienne

Préchauffez le four à 325 °F (165 °C). Graissez trois moules à gâteau ronds de 9 pouces. Mélangez le soda et le babeurre et laissez reposer quelques minutes.

Dans un grand bol, crémez le sucre, 1/2 tasse beurre, 1/2 tasse d'huile et de shortening Ajouter les jaunes d'œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout Mélanger le mélange de babeurre en alternance avec la farine dans un mélange crémeux. Ajouter 1 cuillère à café de vanille.

Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer 1/3 des blancs dans la pâte, puis incorporer rapidement les blancs jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces. Ajouter délicatement 1 tasse de noix de pécan et de noix de coco.

Verser la pâte dans les moules préparés. Cuire au four four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte. nettoyer. Laisser refroidir.

Pour faire un glaçage au fromage à la crème : battre le fromage à la crème, 1/2 t aza de beurre ou de margarine, 1 cuillère à café de vanille et de sucre glace. Ajouter 1 tasse de noix hachées. Glacer et garnir le gâteau refroidi de crème. glaçage au fromage.