Gâteau du Diable de Mamaw

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre et le beurre. Battre les œufs un à la fois. Ajouter la vanille . Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, les clous de girofle et la cannelle. Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec le babeurre. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire 35 à 45 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. glaçage, utiliser le deuxième ensemble d'ingrédients.

Dans une casserole à fond épais, mélanger le cacao, le beurre, le lait et le sucre Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition Cuire au stade de boule molle (234 à 240 degrés F, 112 à 115 degrés C) Retirer du feu et fouetter à la main jusqu'à ce que le mélange épaississe Ajouter la farine, fouetter jusqu'à homogénéité. Percer des trous dans le gâteau et le glaçage pendant que le gâteau et le glaçage est encore chaud pour pénétrer. Laisser refroidir avant de servir.