Gâteau des anges à la banane

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C)

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs

Mélanger la crème de tartre, la levure chimique, la vanille, la cannelle, les flocons d'avoine et la purée de bananes

Dans un autre bol , mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.

Ajouter le mélange de bananes aux blancs d'œufs. Puis ajouter le mélange de farine au mélange de blancs d'œufs et de bananes. Verser la pâte dans un moule à gâteau rond de 9 ou 10 pouces, enrobé avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cuire au four à 325 degrés (165 degrés C) pendant 1 heure, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et légèrement doré. Laisser refroidir pendant cinq minutes, puis glisser de la poêle dans une assiette de service. Garnir d'un léger saupoudrage de sucre glace.