Gâteau décadent au chocolat III

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser et fariner un moule rond de 8 pouces.

Dans le haut d'un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Remuer jusqu'à consistance lisse et retirer du feu.

Dans un autre bol au-dessus de l'eau bouillante, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et de couleur citron. Retirer du feu et incorporer la farine. Mélanger 1/4 du mélange d'œufs dans le chocolat. Verser le reste du mélange d'œufs dans le chocolat et incorporer rapidement jusqu'à ce que il ne reste aucune traînée. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 15 minutes. Le gâteau sera mou et semblera insuffisamment cuit. Laisser refroidir avant de retirer du moule.