Gâteau de Noël au chocolat

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner des moules de 2 à 9 pouces. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Mélanger le cacao et l'eau bouillante dans un petit bol pour former une pâte lisse. Laisser refroidir légèrement.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois. Battre le mélange de farine en alternance avec le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Mélanger dans la pâte de cacao.

Répartir la pâte dans 2 moules préparés de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules, puis retourner sur le fil rack et laisser refroidir complètement.