Gâteau de guerre

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la cassonade et l'eau. Ajouter les raisins secs, les noix, le cidre confit, le shortening, le sel , la noix de muscade et la cannelle ; porter à ébullition et faire bouillir 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Tamiser la farine et la levure chimique ; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé Verser dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Mouler et couper en carrés. .