Gâteau d'anniversaire facile

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez deux moules à gâteau de 8 pouces.

Mélanger 3 cuillères à soupe d'eau, d'huile végétale et 2 cuillères à café de levure chimique dans un petit bol pour faire un substitut d'œuf. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger la farine à gâteau, le sucre, 1 1/4 tasse d'eau, le shortening, 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte, l'extrait de vanille et le sel dans un grand bol. Ajouter le substitut d'œuf et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 4 minutes. Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Passer un couteau de table autour des bords pour desserrer. Retourner délicatement sur une assiette de service ou une grille de refroidissement. Laisser refroidir. refroidir complètement avant de glacer e votre choix.