Gâteau aux truffes au chocolat

Préchauffer le four à 325 °F. Râper 1 carré de chocolat ; réserver. Placer les 10 carrés de chocolat restants dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter la crème. Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Le chocolat est presque fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. fondre; laisser refroidir légèrement.

Ajouter les œufs, le sucre et la farine; battre au fouet jusqu'à homogénéité. 9 pouces légèrement graissé.

Cuire au four 35 min ou jusqu'à ce que la moitié extérieure du gâteau soit gonflée et que le centre soit légèrement mou ; refroidir. Garnir chaque tranche avec 1 cuillère à soupe de garniture fouettée juste avant de servir. Saupoudrer uniformément de chocolat râpé.