Gâteau aux truffes au chocolat

1.

« Préchauffer le four à 325 °F.

2.

Râper 1 carré de chocolat ; réserver.

3.

Placer les 10 carrés de chocolat restants dans un grand bol allant au micro-ondes.

4.

Ajouter la crème.

5.

Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6.

Le chocolat est presque fondu.

7.

Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

8.

fondre; laisser refroidir légèrement.

9.

Ajouter les œufs, le sucre et la farine; battre au fouet jusqu'à homogénéité.

10.

9 pouces légèrement graissé.

11.

Cuire au four 35 min ou jusqu'à ce que la moitié extérieure du gâteau soit gonflée et que le centre soit légèrement mou ; refroidir.

12.

Garnir chaque tranche avec 1 cuillère à soupe de garniture fouettée juste avant de servir.

13.

Saupoudrer uniformément de chocolat râpé.