Gâteau aux barbes au chocolat

Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients suivants un à la fois, en battant bien après chaque ajout : œufs, sucre blanc, 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, huile, 1/2 tasse de cacao, babeurre et vanille. (Au lieu de babeurre , vous pouvez utiliser 3 cuillères à soupe de beurre ramolli ou de margarine, 1/2 tasse de lait et 1 cuillère à soupe de vinaigre.), "Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ; ajouter au mélange sucre-œuf. Bien mélanger. Ajouter l'eau bouillante .

Placer la pâte dans deux moules à gâteau ronds de 8 pouces graissés et farinés. Saupoudrer 1/2 tasse de pépites de chocolat sur chacun Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 25 minutes. Laisser refroidir.

Pour faire le glaçage : Commencez par crémer ensemble 1/2 tasse de beurre ou de margarine, le sucre à glacer et 2/3 tasse de cacao ; ajoutez 1 cuillère à thé de vanille, le lait et le café. Fouettez jusqu'à consistance très lisse. Ajoutez plus de glaçage. Sucrez jusqu'à la consistance désirée. Répartir sur le gâteau.