Gâteau aux bananes VII

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le piment de la Jamaïque ; réservez.

Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajoutez les œufs. et le blanc d'œuf et bien battre. Ajouter la purée de banane, la vanille et le lait. Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Diviser la pâte dans deux moules de 9 pouces. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir complètement et garnir de glaçage au fromage à la crème.