Gâteau aux bananes épicées

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Mélanger la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.

Dans un grand bol, crémer le beurre ou la margarine Ajouter la cassonade, le sucre, le piment de la Jamaïque et la noix de muscade ; battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs et extraire la vanille Ajouter 1/3 des ingrédients secs au mélange de beurre, bien mélanger Ajouter la crème sure, bien mélanger Ajouter un autre 1/3 des ingrédients secs, bien mélanger Ajouter la moitié des bananes, bien mélanger Répéter avec le 1/3 des ingrédients secs restants et les bananes restantes. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit pris, environ 30 minutes.Laisser refroidir dans le moule 5 minutes puis démouler sur une grille pour refroidir.Glacer avec le glaçage au fromage à la crème avec p Saveur jamaïcaine.