Gâteau aux amandes

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner un moule Bundt de 10 pouces.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter ajouter les œufs, un à la fois et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la farine et le sel. Incorporer l'extrait d'amande. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau vienne Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retirer du moule et transférer sur une grille pour continuer à refroidir.

Cassez des morceaux de pâte d'amande de la taille d'une cuillère à soupe et formez des feuilles de houx. À l'aide de la pointe d'un couteau, incisez le houx feuille en forme de nervures Mélanger le colorant alimentaire vert avec une petite quantité d'eau et badigeonner les feuilles de houx, en répétant jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte Réserver sur du papier ciré Soit. Casser 2 cuillères à soupe de pâte d'amande et pétrir quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Lorsque la couleur de la pâte d'amande est rouge vif, cassez les plus petits morceaux. Faire des boules pour ressembler à des baies de houx. Placer sur du papier ciré.

Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de sucre en poudre et le lait. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Une fois le gâteau refroidi, arroser de glaçage au sucre en poudre. Garnir d'amandes émondées et décorer de pâte d'amande. feuilles de houx et baies".