Gâteau au lait chaud I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule carré de 9 pouces.

Dans un grand bol, battre les œufs 4 minutes au batteur électrique. Ajouter graduellement le sucre; battre jusqu'à consistance lisse. léger et mousseux, 4 à 5 minutes.

Battre la farine et la poudre à pâte et ajouter au mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Dans une casserole, chauffer 1/2 tasse de lait et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu Verser progressivement dans la pâte, en mélangeant constamment. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 20 à 25 minutes.

Retirer le gâteau du four; préchauffer le gril du four.

Battre 1/ 4 tasses de cassonade et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à homogénéité. Incorporer le lait jusqu'à consistance lisse et désirée. Ajouter la noix de coco et les noix. Étaler sur le gâteau chaud. Rôtir à 4 pouces d'intervalle. hors du feu pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.