Gâteau au gingembre et à l'érable

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.

Tamiser dans un bol ; farine à gâteau, bicarbonate de soude, poudre à pâte, sel, gingembre, cannelle, clous de girofle et noix de muscade. Ajouter le beurre, la cassonade, le sirop d'érable et 2/3 tasse de crème sure. Battre 2 minutes au batteur électrique à vitesse moyenne. Battre les œufs et 1/3 tasse de crème sure et mélanger encore 2 minutes. Verser la pâte dans le mélange préparé. casseroles.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau lève légèrement au toucher. 5 minutes, puis retirer des moules et continuer à refroidir.