Gâteau au fromage préféré de Little Mickey

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser l'extérieur d'un moule à charnière de 9 pouces de papier d'aluminium.

Pour faire la pâte : dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, les cacahuètes et la cannelle. Ajouter le beurre. Presser mélanger au fond et sur les côtés d'un moule à charnière non graissé de 8 ou 9 pouces et réserver.

Pour faire la garniture : dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre d'arachide, le sucre, la farine et la vanille au batteur électrique jusqu'à consistance lisse Ajouter les œufs et le jaune d'œuf en une seule fois, en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité Ajouter la moitié-moitié et les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans le moule à charnière. Placer le moule dans un grand plat allant au four, verser l'eau bouillante dans le moule jusqu'à mi-hauteur des côtés du moule à charnière . Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir le gâteau pendant ou compléter et conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.