Gâteau au fromage pour les amateurs de chocolat

Pour faire la pâte à biscuits, mélanger la chapelure de biscuits et 1/3 tasse de sucre. Mélanger 1/3 tasse de beurre fondu ou de margarine. Presser le mélange dans le fond et à mi-hauteur du moule à charnière. 9 pouces. Préchauffer le four à 375 degrés F ( 190 degrés C).

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, 3/4 tasse de sucre, le cacao et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs; bien mélanger Ajouter les pépites de chocolat. Verser dans la pâte préparée.

Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 15 minutes. Augmenter la température du four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans un petit bol, fouetter ensemble la crème sure, les 2 cuillères à soupe de sucre restantes et les 2 cuillères à café de vanille restantes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Répartir uniformément sur la garniture cuite. Cuire 10 minutes. Retirer du four sur une grille À l'aide d'un couteau, détacher le gâteau du côté du moule. allez complètement; retirer le côté du moule. Réfrigérer avant de servir. Couverture; réfrigérer les restes, le cas échéant.