Gâteau au fromage avec Chocolat III

Préchauffer le four à 350 °F (190 °C). Broyer les craquelins de grains entiers dans un robot culinaire.

Dans un petit bol ou dans un robot culinaire, mélanger la chapelure de craquelins de grains entiers, le sucre blanc et le beurre fondu . Presser au fond et sur 1 pouce sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé, laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie avec la crème. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il fonde, puis refroidir.

Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre les ajouts. Incorporer le mélange au chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Verser dans la pâte préparée.

Cuire 55 à 60 minutes au four préchauffé. Laisser le gâteau refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 8 heures avant de servir. servir.