Gâteau au fromage à la mousse de framboise

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C)

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, les œufs et la vanille. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Verser le mélange dans la pâte à biscuits. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Laisser refroidir complètement.

Pour la garniture : dans un bol moyen, incorporer la confiture de framboises à la garniture fouettée. Fromage refroidi et réfrigérer pendant environ 2 heures.