Gâteau au citron et aux noix
Portions ::
14
Yield ::
1 tube cake
Ingrédients
1 tasse de beurre
2 tasses de sucre glace
3 œufs
1u2009½ tasse de farine à gâteau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de zeste de citron
½ tasse de pacanes hachées
1 tasse sucre glace tamisé
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Préparation
1
Dans un grand bol, battre le beurre et 2 tasses de sucre glace jusqu'à consistance mousseuse. Battre les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la farine et la vanille, puis les noix et le zeste de citron. Tourner la pâte dans un moule à cheminée graissé de 9 pouces.
2
Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit pris. Refroidir. Retirer le gâteau du moule et renverser sur un plat de service.
3
Faire le glaçage en mélangeant 1 tasse de sucre à glacer tamisé avec jus de citron frais. Verser sur le gâteau.
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