Gâteau au chocolat sans farine I

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Graisser un moule à gâteau rond de 10 pouces et réserver.

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau, le sel et le sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse. dissoudre complètement et réserver.

Dans la moitié supérieure d'un bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat mi-amer. Verser le chocolat dans le bol d'un batteur électrique.

Couper le beurre en morceaux et battre le beurre dans le chocolat, 1 morceau à la fois. Incorporer l'eau chaude sucrée. Incorporer lentement les œufs, un à la fois.

Verser la pâte dans le moule préparé. Avoir un moule plus grand que le moule à gâteau, placer le moule à gâteau dans le plus grand moule et remplissez le moule à mi-hauteur des côtés du moule à gâteau avec de l'eau bouillante.

Cuire le gâteau au bain-marie à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 45 minutes. Le centre sera encore avoir l'air moelleux Refroidir le gâteau toute la nuit dans le moule. n.m. Pour démouler, trempez le fond du moule à gâteau dans de l'eau chaude pendant 10 secondes et renversez-le sur une assiette de service.