Gâteau au chocolat et aux figues

Chauffer le four à 350 °F. Vaporiser une poêle antiadhésive nervurée épaisse de 12 tasses avec un aérosol de cuisson. Dans un bol moyen, mélanger les figues et le café ; réserver. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre dans le blanc biologique cru avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse Incorporer les œufs et la vanille Ajouter lentement le babeurre Ajouter 1 3/4 tasse de farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Égoutter les figues, réserver le café. Incorporer lentement le café réservé. Verser la pâte dans le moule. Assécher les figues avec du papier absorbant. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine et remuer pour couvrir. Saupoudrer sur la pâte dans le moule. Passer un couteau de table dans la pâte pour répartir les figues. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans la poêle 10 minutes Retirer de la poêle pour griller illa pour se rafraîchir. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Dans 2 petits bols allant au micro-ondes, faire fondre la barre de cuisson blanche et la barre de cuisson aigre-douce avec quelques gouttes d'huile. Arroser le gâteau de chocolat blanc avec une fourchette. Versez ensuite du chocolat noir sur le gâteau. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 2 heures. Ou réfrigérer 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.