Gâteau au chocolat de Jan

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Si vous utilisez des couches, graissez et recouvrez les moules de papier parchemin. Si vous utilisez un moule 9 X 13, graissez et saupoudrez de cacao en poudre. Tamisez ensemble le cacao, la farine, le bicarbonate de soude et sel. Réserver.

Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois. Battre en alternance le mélange de farine et de babeurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ajouter l'eau bouillante et fouetter pendant une minute entière.

Cuire au four préchauffé de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.