Gâteau au chocolat blanc et amaretto

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un moule Bundt antiadhésif de 10 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, le mélange à pouding, 1/2 tasse d'eau froide, l'huile, 1/2 tasse d'amaretto et 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amande Bien mélanger pendant environ 3 minutes.

Verser la pâte dans un moule Bundt de 10 pouces préparé. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Retirez le gâteau du four et utilisez un pic à glace ou une brochette pour percer autant de trous que possible dans le gâteau. Appliquez le glaçage pendant que le gâteau est encore chaud. Arroser lentement et patiemment le glaçage sur le gâteau, y compris les bords et le centre du moule Bundt. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant au moins 2 heures.

Pour faire le glaçage : combiner le beurre, le sucre, 1/4 tasse d'eau, et 1/2 tasse d'amaretto dans une casserole. Porter à ébullition et continuer à bouillir pendant 10 minutes en remuant constamment.

Garniture : Faire légèrement griller les amandes effilées au four. Cela prendra 5 à 10 minutes. Remuez fréquemment et faites attention de ne pas vous brûler. Chauffer 1/4 tasse du glaçage préparé au micro-ondes pendant 10 secondes, pour le ramollir. Placer le gâteau sur une assiette de service et utiliser une cuillère pour arroser le glaçage ramolli sur le gâteau. Étendre les amandes grillées sur le gâteau avant que le glaçage ne refroidisse.