Gâteau au café Bundt à la cannelle

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Graisser un moule de 10 pouces.

Battre le beurre et le sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Le mélange doit avoir une couleur sensiblement plus claire. Ajouter les œufs un à la fois, en permettant à chaque œuf de se mélanger au mélange de beurre avant d'ajouter le suivant. Incorporer la vanille.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Verser le mélange de farine dans la pâte en alternant avec la crème sure, en mélangeant jusqu'à ce que juste incorporé. Ajouter les pacanes, en mélangeant juste assez pour combiner uniformément. Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.

Mélanger 1 / 4 tasse de sucre blanc restant avec de la cannelle.

Saupoudrer le sucre à la cannelle sur la pâte dans le moule. Déposer le reste de la pâte à gâteau par en versant des cuillères à soupe sur la garniture, enrobant du mieux possible.

Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes à feu doux à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre.