Gâteau au café au caramel

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces. Écraser les barres de caramel en petits morceaux et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade et le beurre ; battre à basse vitesse avec un batteur électrique jusqu'à consistance grumeleuse Retirer 1/2 tasse du mélange de chapelure et réserver pour l'utiliser comme garniture Ajouter le lait, la poudre à pâte, la vanille, l'œuf et 1/2 tasse de barres de chocolat écrasées ; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Augmenter la vitesse à moyenne et battre 1 minute. Étendre la pâte uniformément dans un moule de 9 x 13 pouces.

Pour faire la garniture : dans un petit bol, mélanger les noix, les barres de caramel hachées restantes et 1/2 tasse de mélange de chapelure réservé. Saupoudrer uniformément le mélange sur la pâte dans le moule.

Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris. Refroidir complètement le gâteau en m olde sur le rack. Préparez environ 2 1/2 heures avant de servir, ou plus tôt dans la journée.